饺子 (0.00元)
  野味火锅 (0.00元)
  化州糖水 (0.00元)
  早餐粥 (0.00元)
  油条 (0.00元)
  药膳炖汤 (0.00元)
  盐焗鸡 (0.00元)
  武大郎饼 (0.00元)
  铁板鱿鱼 (0.00元)
  铁板豆腐 (0.00元)
  特色农家小炒 (0.00元)
  汤面汤粉 (0.00元)
  酸辣粉 (0.00元)
  砂锅土豆粉 (0.00元)
  热干面 (0.00元)
  千层饼 (0.00元)
  迷你小蛋糕 (0.00元)
  萝卜牛杂 (0.00元)
  凉皮 (0.00元)
  凉菜卤菜 (0.00元)
  烤面筋 (0.00元)
  久久鸭脖 (0.00元)
  饺子 (0.00元)
  野味火锅 (0.00元)
  化州糖水 (0.00元)
  狗肉火锅 (0.00元)
  豆腐花 (0.00元)
  炒饭炒粉炒面 (0.00元)
  煲仔饭 (0.00元)
  隆江猪脚饭 (0.00元)
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煲仔饭
 详情说明

煲仔饭.jpg

 

 

 

项目名称:煲仔饭

项目品牌:乡巴佬

项目价格:1800~1000元

学习内容:煲仔饭全套技术

培训品种:见具体介绍

学习时间:3-5天

学习方式:现场一对一教学,学员亲自动手操作。

原料设备:不受任何限制

售后服务:永久售后服务

 

 

 

 

煲仔饭培训

 

一、煲仔饭/笼仔饭/乡巴佬小吃培训项目学费:

煲仔饭/笼仔饭/乡巴佬小吃培训全套技术学费统一1800元单学煲仔饭1000元,传授煲仔饭/笼仔饭,核心调料配方,煲仔饭/笼仔饭/煲仔饭/笼仔饭/开店经营问题的解答等等。

 

 二、煲仔饭/笼仔饭/乡巴佬小吃培训项目介绍:

煲仔饭,广东的特色美食,煲仔饭最大的特色,一是那明晃晃的瓦煲,二是那金黄色泽的锅巴。只要购买到瓦煲学会控制火候就能做好煲仔饭。煲仔饭的锅巴,粒粒清晰可见的丝苗米被光滑的煲底烧出了一层金黄色的锅巴,干香脆口,用勺子拨动煲口的锅巴,沿着煲把勺子深到煲底,可以轻易地将这个煲底的锅巴都剥了下来,在嘴里慢慢嚼动,齿间留香,回味无穷

煲仔饭的锅巴集合了整个煲仔饭的精华,最不能错过的就是食用锅巴了。

笼仔饭,最大特点是香浓的饭里浸着浓浓的荷叶香,这是由于荷叶紧紧包裹着饭长时间蒸的缘故吧。笼仔饭味道与煲仔饭的虽然相似,但在制作的过程中有着很多的不同之处,最显而易见的就是,煲仔饭有厚厚的锅巴,用勺子一挖一挖地感觉蛮有趣,而荷叶笼仔饭就没有这么麻烦,浓香中飘着荷叶的淡淡清香。

煲仔饭与笼仔饭都是广东的特色美食,在饭食中,广东人最不可缺少的就是汤品了,可以说一餐都不可少,在这么广东味浓重的饮食中,例汤是必不可少的。最常见的就有花旗参炖竹丝鸡、生地炖龙骨、元肉淮杞炖瘦肉、、树菇炖老鸡、当归红枣炖土鸡、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭等等。

 

三、煲仔饭/笼仔饭/乡巴佬小吃培训内容:

1、食为先煲仔饭系列:秘制鼓油汁的制作、各种肉类的腌制、煲仔饭操作的八大基本步骤。具体有榨菜肉丝煲仔饭、蚝油牛肉煲仔饭、塘虱煲仔饭、咸鱼腊味煲仔饭、五花腩煲仔饭、牛腩煲仔饭、排骨煲仔饭、香菇滑鸡煲仔饭、黄鳝煲仔饭、腊鸭煲仔饭、田鸡煲仔饭、乳鸽煲仔饭、鹌鹑煲仔饭、窝蛋等等;

2、食为先笼仔饭系列:塘虱煲仔饭、腊味煲仔饭、猪肝笼仔饭、叉烧笼仔饭、腊鸭笼仔饭、鸡肾、鸡杂笼仔饭等(基本上做煲仔饭的菜均能做笼仔饭,只是制作工艺不同),另外有各种青菜的处理;

3、食为先四季炖品汤类:花旗参炖竹丝鸡、茶树菇炖老鸡、生地炖龙骨、当归红枣炖土鸡、元肉淮杞炖瘦肉、莲子薏芡炖猪肚、杞子淮山炖水鸭、天麻炖鱼头等等。

 

 四、煲仔饭/乡巴佬小吃培训方式:

按照煲仔饭/笼仔饭/标准的比例配方,老师手把手教你每一道工序,耐心细致全面具体,学员亲自动手操作,不限定学习时间,在实操间反复练习,直到每一位学员都能扎实的掌握一整套技术,随到随学,学会为止。

 

五、煲仔饭/乡巴佬小吃培训时间:

上午8:30-18:00,学员随到随学,学习时间可自由调配(如每天上午学,每个礼拜六礼拜天学习),学员学会为止,正常的学习时间一般为3-5天左右,视个人学习能力而定。

 

 

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